这5种“怪味菜”，消食护眼防脚气！不吃的人亏大了～多枝青兰

这5种“怪短茎甜麻味菜”，消食护眼防脚气！不吃的人亏大了～

虽说蔬菜能够给我们提供多种维生素和矿物质。但，有些蔬菜真的是让人难以下咽啊～之前，网友就评选出了“十大难吃蔬菜”排行榜苦瓜、洋葱、鱼腥草、香细砂仁菜、胡萝卜、芹菜、韭菜、茼蒿、青椒和油菜。告诉小编，里边有没有你不爱吃的？其实，虽然这些“怪味菜”不怎么受大家的待见，却是食疗界的“宠儿”，经常吃好处特别多。今儿个就和大家说说其中的5种蔬菜，都有啥养生作用吧～苦瓜苦瓜又名凉瓜，含有较多的脂蛋白和维生素C，常吃可增强人体免疫功能。另外，它所含的维生素B1，是瓜类蔬菜中最高的，花皮胶藤具有防治脚气病的作用。苦瓜的吃法有多种，最常见的做法有干煸、炒等。也可以做成凉拌，将苦瓜去瓤，切成丝或片，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，根据自己的喜好，可以拌出多种口味的凉菜。注意孕妇要慎吃苦瓜；体虚、脾胃虚寒等人群不宜常吃苦瓜。胡萝卜胡萝卜含有丰富的维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等营养物质，以及丰富的β-胡萝卜素和类黄酮等。而且，胡萝卜的好处特别多，如预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等。注意胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果摄入过多，肝脏来不及将其转化成维生素，多余的胡萝卜素就会随血液流至全身。于是，手掌、足掌、鼻尖、鼻唇沟、额面部等的皮肤就会出现黄染，医学上称之为“胡萝卜素血症”。不过，这种肤色变黄大多在停止进食数日至一周后消退。如果停止食用后，肤黄仍不能消退，特别是出现巩膜黄染，或伴有肝区不适等其他症状者，就要及时就医。香菜据《本草纲目》记载，香菜具有健胃消食、祛风解毒、促进周身血液循环的医疗作用，可用于治疗胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足及性冷淡等症状。它的不同吃法具有不同的功效1、治疗风寒头痛、消化不良症香菜和橘皮、生姜一同煮成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。具体做法粳米100克，煮粥熟后，加入熟牛肉末50克，生姜末3克，橘皮（切碎）3克，食盐、味精适量，再煮沸，最后加入香菜末9克，拌匀即可。注意非风寒外侵导致的感冒不宜吃。2、降血压鲜香菜加葛根用水煎服，早晚各喝1次，对治疗高血压有辅助疗效。3、香菜汁治疗麻疹根据临床试验，用60—70℃的香菜汁擦拭患处，可以有效治疗麻疹。韭菜和其他常吃的蔬菜相比，韭菜中含的维生素和矿物质并没有什么特别的，但韭菜中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动，保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。韭菜的吃法有多种，可以炒、拌，做抽筒竹配料、做馅等。炒韭菜炒鸡蛋是家常菜，虽用料简单，省时省力，但营养丰富。初春韭菜的鲜绿色，配上鸡蛋的淡黄色，可以说是色香味俱佳。韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。做汤韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤等。生吃韭菜可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干，切成寸段，拌上食盐、花椒，即可食用。洋葱洋葱营养丰富，含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于提神醒脑、缓解压力、预防感冒。它的不同吃法具有不同的功效1、助眠取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻那刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。2、缓解消渴症用洋葱头作菜肴，连用数日可使糖尿病的消喝症状大为减轻。3、治赤白痢用葱头细切，和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。　

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