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海南儋州跑海鸭跑出知名度草原苜蓿

发布时间:2022-11-24 23:56:33 来源:掌上农业网

海南儋州“跑海鸭”跑出知名度

儋州市新州镇蓝田村,距碧波荡漾的新英湾仅300多米。每天,汹涌的潮水退却后会在海边的滩涂上留下大量小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。大自然的馈赠,给在海边生长的鸭子带来了丰富的食物。这种赶海觅食的鸭子,当…   儋州市新州镇蓝田村,距碧波荡漾的新英湾仅300多米。每天,汹涌的潮水退却后会在海边的滩涂上留下大量小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。大自然的馈赠,给在海边生长的鸭子带来了丰富的食物。这种赶海觅食的鸭子,当地人称为“跑海鸭”。

在当地政府的支持和引导下,跑海鸭如今已成为儋州一个蓬勃发展的产业,正迅速成长为儋州新的农业知名品牌。

好鸭产好蛋 儋州“跑海鸭蛋”美名远扬

今年50岁的蓝田村村民董现明,原来是在风口浪尖上讨生活的渔民,十分辛苦。13年前,他将目光从大海转向陆地,接过外公的班,在海边的滩涂上养起了鸭子。如今,董现明养殖的鸭子多达3000多只,年收入8万多元,是附近小有名气的“鸭司令”,家里3个孩子上大学,靠的就是养鸭挣的钱。

每天新英湾落潮后,董现明的鸭子大军便浩浩荡荡涌向滩涂,欢快觅食。涨潮之前,鸭群又返回距海边约300米远的基地,在池塘里游弋或在草丛中觅食飞虫和嫩草。除此之外,董现明只给鸭群喂食少量谷物和玉米。

因为食物天然无污染,运动量又大,在海边长大的这些鸭子体格健壮,生的蛋品质非常好。“跑海鸭蛋蛋清粘稠不易散,蛋黄色彩鲜亮,没有腥味,口感极好,是制作儋州粽子最好的原料。”儋州逢秋瓜菜专业合作社理事长陈汉洲介绍说。

逢秋合作社是目前儋州最大的跑海鸭养殖合作社,这个原本只种黄秋葵、辣椒等瓜菜的合作社,因为从农户手中收购鸭粪时发现了商机,看到了跑海鸭的巨大市场前景和经济效益,便将一批跑海鸭养殖户吸纳入社,合作养殖跑海鸭并注册了“逢秋跑海鸭蛋”商标。

有了“身份”的跑海鸭,名气越来越大,合作社社员也越来越多,养鸭社员数量从成立之初的5户增加到了22户,养殖规模达到7万只,日产蛋5万枚。尽管产量大,但跑海鸭蛋的销路非常好,特别是端午节前夕,儋州进入粽子大规模生产期,跑海鸭蛋几乎“一蛋难求”。

据儋州市畜牧局副局长张学刚介绍,为了扩大知名度和影响力,以逢秋合作社为代表的跑海鸭养殖单位,近年来积极参加冬交会、农副产品展销等各类展会。在展会上,儋州跑海鸭蛋非常受欢迎,但受产量限制,参展商无法签约订单。

精心树品牌 扶持企业带动农户标准化养殖

“跑海鸭蛋”的市场走俏,带动了一大批跑海鸭的养殖。在儋州沿海的海头、排浦、白马井、新州、木棠、光村、峨蔓等镇,跑海鸭养殖以散户为主,养殖总数量约15万只左右,主要集中在新英湾地区。

张学刚介绍说,此前儋州的跑海鸭以农户散养为主,没有形成规模,管理和技术都比较落后,不利于品牌化、规模化。今年,儋州市政府将大力发展跑海鸭养殖,树立“跑海鸭蛋”品牌,着力扶持1-2家比较有实力的企业,按照规范化、标准化的要求,带动农户发展跑海鸭养殖,在3年内使养殖规模达到20万只。

目前,儋州鸿润农牧科技有限公司已开始发展跑海鸭养殖,从基础设施建设到饲养、管理,都按照标准化的要求来操作。目前,该公司首批试养跑海鸭8200多只,日产蛋7000多枚。“我们计划逐步将养殖规模扩大到5万只,打造海南西部地区最大的跑海鸭养殖场。”该公司负责人符大文说。

据符大文介绍,儋州鸿润农牧科技有限公司将发挥示范作用,带动儋州当地农户按照标准化养殖跑海鸭。公司在发展跑海鸭养殖的同时,还将建设育苗基地,育好鸭苗将分发给周边农户,走“公司+农户”的发展方式。此外,为了尽可能减少使用疫苗等药物,公司在基地周边种植了可防疫病的草药,供跑海鸭食用。

张学刚介绍,为了保证蛋和肉的品质,跑海鸭只能在河流入海口附近养殖,会对生态造成一定影响,在发展跑海鸭养殖过程中,儋州将严格按照环保法、海南经济特区海岸带保护与开发管理规定进行生产,在保护好生态环境的前提下,适度控制养殖规模,将儋州跑海鸭蛋品牌做精、做强。

为了提高品牌识别度,儋州将统一跑海鸭蛋的包装、标识,并申请“儋州跑海鸭蛋”国家地理标志。此外,还将创新营销方式,实现线上线下销售,促进品牌建设。目前,逢秋合作社已和北京“一亩田”网络平台、儋州“121”移动分销平台等形成合作关系,借助这些电商平台将儋州跑海鸭蛋销往全国各地。

牵手儋州粽 跑海鸭蛋“钱”景广阔

据张学刚介绍,儋州粽子、儋州跑海鸭蛋均已列入儋州“九大农业知名品牌”打造计划,且二者之间相互影响。“跑海鸭蛋是制作儋州粽子的最好原料,为了满足儋州粽子的发展需求,跑海鸭蛋的供应量必须跟上。”

张学刚说,今年端午节前后,儋州粽子的销售量达800万个,明年儋州还将进一步扩大粽子产量。根据儋州市关于儋州粽子发展的相关计划,明年儋州粽子的产量或将达到2000万个左右,仅粽子这一项,跑海鸭蛋的供应缺口就很大。因此,儋州跑海鸭蛋的市场前景将非常可观。

作为目前儋州最大的跑海鸭养殖合作社,逢秋合作社正在努力丰富产品类型,除了鲜蛋、生鸭外,合作社还将鲜蛋加工成为咸蛋,提高产品附加值。经过红泥、海盐加水腌制20-25天的咸鸭蛋,风味极佳,是制作儋州粽子最好的原材料。

在儋州王五镇,当地居民有腌制咸鸭蛋的传统和技术,儋州跑海鸭蛋养殖渐成规模后,这里逐渐成为咸鸭蛋加工、集散地。王五镇居民周秋琴,从事咸鸭蛋加工已多年,目前已和逢秋合作社形成合作关系,除供应鲜蛋外,日销售咸蛋3000-8000枚。

陈汉洲说,腌制咸鸭蛋只是粗加工,产品的附加值还不算高。下一步,合作社将继续研发以跑海鸭蛋为原材料的其他产品,进行深加工,如开发蛋糕、蛋卷等产品,努力提高跑海鸭蛋的附加值。

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