营养美味的几道家常菜，为家人露一手

营养美味的几道家常菜，为家人露一手

营养美味的几道家常菜，为家人露一手

脆皮茄丁

材料：有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量

做法：

1、把茄子切成1厘米见方的丁，放清水盆里浸泡10秒后，捞起来沥水，待加鹰粟粉拌匀以后，下入油锅炸至色黄时捞出。

2、锅留底油，加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香，待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味以后，下湿淀粉勾芡，随即倒入炸好的茄丁翻炒匀，最后撒入葱花即成。

番茄炒蛋

食材:

番茄2个、鸡蛋2个、葱花

做法:

1，番茄去皮，切小块，鸡蛋打入碗里，打成鸡蛋液。热锅下油，油烧热后，倒入鸡蛋液煎至金黄色即可出锅。

2，锅里下油，倒入番茄炒至软烂。倒入炒鸡蛋，适量盐，蚝油翻炒半分钟，盛碟，放上葱花。

电饭煲盐焗鸡

原料：鸡一只，盐，姜，电饭煲

步骤：

1、先买一只鸡，要求去掉头部和鸡爪，准备好盐粉，一勺一勺的倒进手心，把精盐奖整只鸡内外抹透，确保大面积能够有盐覆盖。

2、咸淡度根据自己爱好调节。把准备好的姜切成姜片或者姜丝，塞在鸡肚子中，可以去掉鸡腥味。

3、将电饭锅洗干净，在周围抹上一层油，底层也多放一点油，将弄好的鸡放进里面，盖好盖按下煮饭键就行了。

4、等电饭煲煮熟了跳到保温键，打开盖子把鸡翻另一面，锅里的热度稍冷后重新盖上盖子按下煮饭键，这次熟了的话就真的好了。那么美味的盐鸡就可以上桌了。

豆角炒肉丁

食材:

豆角100克、瘦肉和胡萝卜各适量、蒜片，姜片，葱花

做法:

1，所有食材处理干净，豆角切小丁，瘦肉切小丁，胡萝卜切小丁。锅里下油，放入蒜片，姜片炒一下，倒入瘦肉丁翻炒至变白。

2，加入生抽，胡椒粉，胡萝卜丁翻炒一分钟。倒入豆角翻炒至豆角熟了，加入适量盐，蚝油，葱花翻炒均匀即可关火。

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